Lidt mere snydesommer i munden

Det er stadig lidt varmt – hvis man vel at mærke, rammer et hjørne kun med sol, uden blæst. Derfor snyder jeg mig lige til en anelse mere sommer i munden! Der findes næsten ikke noget mere sommerligt læskende, kølende og mættende på den der virkeligt rare måde, end en gazpacho.

Snydesommer i munden

Okay okay okay det der sommer lader ikke helt til at ske i år – desværre! Men det betyder jo ikke, at man ikke kan narre sig selv lidt, og så bare lade som om at det er vildt lækkert vejr og næsten alt for varmt. Jeg gjorde det for eksempel forleden med et par grillede foreller og så den her salat af

Søde suppe, du varmer mit efterårshjerte

Efteråret har i sandhed ramt København med alt hvad dertil hører af blæst, regn, fine farvede blade, store halstørklæder og tid til supper! I det bette kærlige køkken med det røde gulv, bliver der lavet en på blandt andet søde kartofler, grønne oliven og kanel. Den bliver toppet af med min all time favourite musling: de her helt fantastiske små delikate hjertemuslinger. Et drys med en let hånd af grønne oliven og de pureste løg(også kendt som purløg, skulle du være i tvivl) og så er man klar til at guffe sæsonens første suppe, lige til at varme efterårshjertet!