Snydesommer i munden

Okay okay okay det der sommer lader ikke helt til at ske i år – desværre! Men det betyder jo ikke, at man ikke kan narre sig selv lidt, og så bare lade som om at det er vildt lækkert vejr og næsten alt for varmt. Jeg gjorde det for eksempel forleden med et par grillede foreller og så den her salat af spidskål, honningmelon, radiser og ærter – de her kom endda fra min egen produktion fra altanen (jeps, pænt stolt over de overraskende grønne snitter). Det hele vendt i skyr, en smule honning, lidt zest og et squish af en øko citron, salt og peber. Halløjsa simple snydesommer i min mund – haaaaps!